大米在人們的飲食生活中占有重要地位，而隨著生活水平的提高，人們對大米品質的要求也越來越高，因此大米品質的檢測和鑒定變得越來越重要。大米外觀是評價大米品質的重要指標，為了更好地檢測大米外觀質量，大米質量檢測中引入了大米外觀品質檢測儀等專業檢測系統。
大米外觀品質檢測儀具有檢測效率高、誤差小、批量分析等優點，使用該儀器對大米外觀質量進行測量分析，既準確又高效，便于相關工作的開展，起到對推動優質糧油產業發展具有重要作用。一方面保障糧食安全，另一方面通過育種研究提高稻米品質。因此，借助高性能，該儀器已廣泛應用于相關領域。
下面我們來詳細了解一下大米外觀品質檢測儀的特點：
1、配備雙光源彩色掃描儀，光學分辨率4800×9600，A4加長成像。掃描寬度為30cm×20cm，像素尺寸為0.0053mm×0.0026mm。
2、自動測量每顆晶粒的面積、長徑、短徑、長徑比、圓度和當量直徑，并能大批量自動分析、處理和輸出結果。
3、檢測整米率、白堊粒率、白堊度、黃粒米、糙米粒和米粒形狀。
4、堊白度：自動整米的平均堊白度、堊白米粒數、堊白度、堊白率、透明度。
5、單次測試的樣品量為1-1200粒，推薦樣品量為12g，可連續測試9次，處理速度≤40秒；單次試驗量不少于1000粒；具有多重累積檢測功能。
6、碎米：在米粒圖像中，碎米、整粒米、米粒數和異常米可以用不同的顏色框顯示，每個米粒的不同粒型一目了然；系統可手動刪除異常大米，數據自動更新，檢測更準確。
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